In ausgewählten Jahren lassen wir aus den letzten und besten Blauburgundertrauben unsere Spätlese keltern. Zusätzlich wird dem Most auf schonende Art 15 % Wasser entzogen, was (zwar technisch unterstützt) den natürlichen Gehalt an schönen Aromen und dem Traubenzucker noch verstärkt. Anschliessend beginnt der Gärungsprozess... Aus dem bestmöglichen Grundstoff und bestmöglicher Pflege reift im Weinkeller daraus ein Wein, der in einem Wettbewerb sicherlich in die obersten Ränge käme. 

Doch urteilen Sie selbst und geniessen Sie unsere Spätlese!